alimentos procesados

Alimentos procesados: inconvenientes y riesgos

Los alimentos procesados, aunque cada vez están más en auge, muestran una serie de riesgos que no deberíamos pasar por alto

En primer lugar, cabe destacar que los alimentos procesados están en la lista de los alimentos que provocan un aumento de las posibilidades de padecer tanto cáncer como otro tipo de enfermedades de tipo cardiovasculares.

Desde hace varias décadas, ha habido un auge de tipo global en el que se enmarca el consumo de alimentos procesados. Esto se debe principalmente a dos factores:

  • A un cambio considerable del paradigma en cuanto a la ingesta de alimentos.
  • A una gran facilidad a la hora de conseguirlos.
  • A la rápida preparación que suponen.
  • Al constante bombeo publicitario que se realiza de ellos a través de los medios de comunicación.

Sin embargo, más allá de su popularización, habría que resaltar que este tipo de alimentos, resultan ser causa de una gran cantidad de enfermedades, además de los culpables de muchos daños para la salud.

¿Qué son los alimentos procesados?

Este tipo de alimentos procesados, son los que no se encuentran en su estado natural, sino que se les ha sometido a una buena cantidad de modificaciones en cuanto a sus propiedades. Esto, además, es llevado a cabo a través de unos procedimientos de tipo industrial.

Esto proporciona que, debido a dichos procesos a los que son sometidos, es probable que provoquen un cambio en su estado. Así como en su aspecto físico o en su composición nutritiva. Alguno ejemplos de alimentos procesados pueden ser la sal, el azúcar, el aceite, los preservantes o aditivos, entre otros.

Aumentos del consumo en el transcurrir del tiempo

Son mucho los países en el mundo en los cuales el consumo de este tipo de alimentos ha aumentado con el paso de los años. De hecho, los alimentos procesados se han encargado de cosechar en el Occidente un éxito que no tiene precedentes.

Pero, ¿a qué se debe este aumento del consumo? Una de las principales claves del éxito de este tipo de alimentación es que contienen un alto grado de nutrientes y de elementos especiales que ocasionan adicción para una gran cantidad de personas. Esta adicción está generada por su alto contenido en grasas y carbohidratos, además de un sabor intenso que resulta agradable al paladar humano.

Todas estas razones convierten a los alimentos procesados en un tipo de comida bastante demandada.

Los componentes de los alimentos procesados

Sin duda alguna, las propiedades nutricionales de los alimentos procesados se van perdiendo, debido al sometimiento a los procesamientos de tipo industrial a los que se exponen. Esto los convierte en productos negativos para la salud, ya que contienen una cantidad de nutrientes poco saludables o un bajo nivel de aquellos que son necesarios para mantener una alimentación saludable.

Por ejemplo, estos son los principales componentes de los aditivos:

  • Los colorantes
  • Conservantes
  • Modificantes
  • Saborizantes

Los riesgos para la salud

Por lo tanto, el hecho de que la ingesta de alimentos procesados se convierta en un tipo de alimentación habitual, además de crear adicción, también se convierte en un riesgo para la salud. El consumo habitual de los mismo puede traer como consecuencia problemas asociados con:

  • Diabetes mellitus
  • Obesidad
  • Colesterol alto
  • Diferentes problemas cardiovasculares
  • Arterioesclerosis
  • Oxidación del organismo
  • Envejecimiento prematuro
  • Algunos tipos de cáncer

Dentro de las consecuencias de la aparición del cáncer en general, los que más destacan, de forma particular, son el cáncer de colon o el cáncer de mama, un tipo de cáncer que aparece de forma especial en el caso de las mujeres.

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